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ガールズバーを店舗展開します!

レストラン・バー
掲載日:2022-07-08

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希望投資金額 融資 希望

1,000万円

自己PR

・自己紹介

私は、調理師学校を卒業し、料理人としてスキルを磨き自立するために、ミシュランの三つ星を獲得している高級料理店で2年ほど修行していました。
働いてみると、キッチンの人数が多く、料理人としてのスキルを上げようと志していたのに、気づいたら同じ作業の連続でライン工場のように仕事をする毎日でした。
このままでは何も自分のためにならないと思い、自分の好きなように料理をすることのできる料理人としての道を切り開くために、自分がオーナーになり、飲食店を経営しようと心に決めました。
そこからは、飲食店の資金集めのために、キャバクラのボーイとホストクラブのキャストを経験しました。
私の夢、最終目標は豪華客船を作ることです。
一番最初の夢は飲食店経営でしたが、次第に夢が膨らみ、自分が使うサービスを自分の手で手掛けたいと思い、飲食店やバー、アパレルにシアター上映からプールなど、豪華客船に自分の理想を詰め込めこんでいきたいです。
その夢を叶えるために、資金集め、グループとして名を馳せるためにコンセプトガールズバーを店舗展開しようと今に至ります。

事業プラン

・なぜ、三河エリアで出店しようと思ったのか

近年、流行りに乗っているコンセプトガールズバーを愛知県三河エリアでの店舗展開を目指しています。
なぜ、三河エリアでの店舗展開を目指しているのか、理由は二つあります。

一つ目は、三河エリアはコンセプトガールズバーが少なく、まだまだブルーオーシャンだからです。
愛知県でコンセプトガールズバーが有名な地域といえば大須というイメージをお持ちの方が多いと思います。
それほどに大須は強くて競合店が多く、逆に三河エリアは競合店が少なくブルーオーシャンなので、競争率が少なく、非常に戦いやすいです。

二つ目は、三河エリアの方達の客層がアツいことです。
私が出店しようと計画する前に、大須のお店に通っていた頃は、勝手なイメージで、お店に通っているのはほとんど名古屋近辺に住んでいる方達が多いのだと思っており、私は時間をかけて三河から大須まで足を運んでいたので、名古屋近辺に住んでいる方達は通いやすくて、羨ましいなと思っていました。
しかし、私が出店を目指し始め、5店舗リサーチして得た情報だと、よくリピートして、主に足を運んでいるのが三河エリアの方達というお店が多かったのです。
なので、三河エリアで店舗を出店すれば、わざわざ大須まで足を運んでいた三河エリアのお客様達が通いやすく、そして、リピート率が高くて強い店を作ることができると思いました。

その二つの理由から三河エリアでの店舗展開を決意しました。


・店舗コンセプト

店舗のコンセプトを決める始めにまず、スローガンを掲げました。
スローガンは「推しを全国へ」です。
キャストをライバーや、YouTuber、TikTokにInstagram、そして雑誌など、このお店を原点として活躍できるようにしていきたいです。
内装をオシャレにし、モニターに店内紹介やキャスト一覧(No.3からは時間を長く)DVDにして流したり、オリジナルメイド服を衣装として女の子が輝ける場所を目指します。
キャバクラでいう指名を「推し」という名前に変えたり、それぞれのオリジナルシャンパンやグッズ作りを考えています。
推しがいるのが当たり前の世界線にしていくために、女の子には挨拶の仕方や、言葉使い、接客方法などをキャバクラとホストで働いていた経験を活かして教育していきます。
具体的には新規のお客様には「いらっしゃいませ」リピートのお客様には「おはようございます」などお客様目線で嬉しいと思ってもらえる接客方法をアドバイスして指名を増やしていきます。
定休日にも時給と同じ金額をバックとして支払い、女の子にライブ配信してもらえる制度を作ります。
もちろんですがSNSやブログにも力を入れるように教育します。
レベルの高いお店作りをしていくためには、女の子のレベル(容姿と接客方法)がとても重要です。
レベルの高い女の子を集めるためには女の子にとって働きやすくて稼ぎやすいシステムを作らなければなりません。
まず、働きやすい環境の一つとして、女の子が可愛いと思うメイド服のような衣装をオーダーメイドで作ります。(露出の高い衣装ではありません)
そして、必ずカウンター越しでの接客、連絡先交換をNGにし、安心して働ける環境作りをします。
次にネオンを上手く使ったオシャレな内装を作りたいのでデザイナーさんに自分の理想を伝えた上でお願いしようと思います。


・店舗システム

・時給1500円 
・ドリンク1000円(バック50%)
・シャンパンバック20%〜30%

・皆勤賞1万円(20日以上出勤 遅刻当欠なし)
・売り上げ目標達成金
No.1 3万円 No.2 2万円 No.3 1万円
・定休日のライブ配信(時給1500円)

・今日好き(場内指名)1000円(ハーフバック)
・推し(本指名)2000円(ハーフバック)

・飲み放題(焼酎・ビール・ウイスキー・緑茶・烏龍茶・オレンジジュース)

     45分19時〜21時3000円
       21時〜LAST 3500円

(女性のお客様)19時〜21時 1500円
21時〜LAST 2000円

※有料メニューあり

投資費用の内訳

・イニシャルコスト


物件取得費 200万前後
内装費用 400万前後

看板製作費50,000
    
看板工事費50,000

オリジナルメイド服10人分 400,000

通信費 ネット、電話代 20,000

宣伝費 求人媒体 220,000
    
MEO 50,000
消耗備品 50,000
製氷機 60,000
冷蔵庫 100,000
オートサーバー 200,000
手提げ金庫 5,000
金庫 20,000
POSレジ 30,000
店内DVD 2,000

許可所得費 
風俗営業 220,000
防火管理者 10,000
食品衛生 10,000
飲食店営業 50,000

仕入れ チャーム 10,000
    酒類 初月 500,000

光熱費 80,000

運転資金 1,500,000

合計9,664,000


・ランニングコスト


キャスト 1,500×5h=7500×26日=195,000
キャスト5人×195,000=975,000
光熱費 100,000

仕入れ 500,000

消耗備品 50,000

ネット 20,000

家賃 300,000

黒服 300,000

広告媒体 100,000
MEO月額費用 30,000

合計2,375,000

収益予想

・売上目標

月曜〜木曜 250,000
金曜〜日曜 450,000

合計10,750,000


コスプレイベント・対決イベント・バースデーイベントなどは1日の売上目標は変わります。

投資家への還元方法

利益の20%を毎月還元致します。

他にご要望があれば要相談したいと思っております。

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起業家

起業家:RUTAさん

メッセージ: 13名の打診を受けてます。

性別:男性

年代:24才

本人確認:運転免許証

事業形態:創業前

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