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業界経験16年　FC展開目指す居酒屋開業

希望投資金額　融資 希望

800万円

自己PR

高校卒業から、
16年間飲食業一本で、
働いてまいりました。

高校卒業から３年間、
和食の板前を経験し、

その後は、
飲食業界に特化した、
営業職を１年、

全国FCチェーン店にて、
４店舗統括店長、

６店舗のチェーン店にて、
FC事業部長
(現在は上場し300店舗になり、
僕が辞めた頃は100店舗程度）

そして前職は、
東京大田区蒲田にて、
居酒屋3店舗経営し、
そのうちの１店舗は、
店長に譲渡、
もう１店舗は、
店長に譲渡予定が、
店長が辞めることになり閉店。

もう１店舗は定借だったのと、
老朽化により閉店。

約５年間蒲田にて、
居酒屋を経営し、
コロナになった2年前に、
某企業様に経営権を売り、
雇われ店長として、
2022年２月まで勤めて参りました。

上記経験から、
今回の居酒屋は、
FC化出来る仕組み、
売れる仕組みを、
マニュアル化し、
展開をしていきたいと考えております。

物件決まるまでに、
５か月かかり、
自己資金が少なくなってきたので、
今回このサイトを使って、
熱い気持ちの方を探しております。

僕にチャンスをください。
人生を一生懸命生き、
素晴らしい日本のおもてなし居酒屋を
若い世代に継いでいきたいです！

よろしくお願い致します。

事業プラン

お客様の笑顔を第一優先として、
とにかく楽しんでもらいたい！
全国の居酒屋サービスの、
底上げになるような、
人と人が繋ぐ居酒屋です。

コロナ禍の時期で、
流行ってる店
流行ってない店
両極端に分かれました。

緊急事態宣言中でも、
営業されてる店は、
入っておりましたが、
そういった例外を除いて、
お客様を大事にされてる店は、
コロナの影響もなく、
むしろ売上を伸ばしておりました。

僕自身も、
前職での居酒屋では、
とにかくお客様に楽しんでもらいたい精神で、
営業していたので、
それほど売上は落ちませんでした。

定借ということもあり、
やむ終えず前の店は閉店しましたが、
この精神を、
新店舗でも続け、
飲食店の素晴らしさを、
若い世代に継いでいき、
飲食業界の底上げになる業態で、
FC化を目指していきます。

今回新店舗に選んだ、
埼玉県蕨市ですが、
全国の市町村で、
1番小さい市だそうです。

ただ、人口密度が非常に多く、
自ら足を運び調査した結果、
居酒屋需要が多く、
家賃も安いことから、
この場所を選びました。

今回の店舗は、
14坪で家賃は10万円と、
格安の物件です。

居抜きではないので、
０から店作りをしております。

業態は、
鶏焼きと、
豚焼きです。

焼鳥ではありません。
鶏焼きです。
串に刺さず、
低温調理などした、
鶏肉を焼くので、
柔くてジューシーです。

知り合いの方が、
この業態で繁盛されているので、
その店にも2週間修行に行く予定です。

もちろんサービスにもこだわり、
得意の人材育成を、
できるだけオペレーション化し、
誰が営業しても、
ブレない店作りをしていきます。

FC展開も視野に入れており、
今回の店舗がモデル店舗になります。

FC展開も、
店長を育て、
初期投資を回収できた時点で、
店長に店を譲り、
FC(社内独立)にしていく方法と、
ビールメーカー様に協力して頂いたり、
FC展示会に出たりして、
企業様のFC加盟を募る、
２本柱で進めていきます。

内装だったり、
メニューだったり、
オペレーションだったり、
お客様目線で作り、
お客様第一の店舗を、
全国に広めていきます。

■低家賃で初期投資が早く回収できる物件

■他店舗との差別化できる料理メニュー
※未経験でも1か月あれば出来る様になります

■ブレないサービスのマニュアル化

是非一度会って頂ければと思います。

宜しくお願い致します。

投資費用の内訳

物件取得費60万円
工事費50万円
厨房機器200万円
内装費240万円
看板費100万円
消耗品費50万円
運転資金100万円

収益予想

売上100万円
経常利益20万円

売上200万円
経常利益60万円

売上300万円
経常利益110万円

全てF/Lは50%以下

投資家への還元方法

総売上の5パーセントを、
毎月還元

融資額を返済した時点で、
毎月総売上の3%還元

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