ホーム > 事業計画一覧 > オリジナルフードと自家製ドリンク、クリームソーダ、女性が1人でも気軽に利用出来る、小規模で温かいカフェ1号店立上げ

オリジナルフードと自家製ドリンク、クリームソーダ、女性が1人でも気軽に利用出来る、小規模で温かいカフェ1号店立上げ

希望投資金額　投資・出資 希望

400万円

自己PR

過去舞台の仕事をさせていただきました。引退後は、飲食関係の仕事をさせていただいております。
現在は個人事業主として、飲食店現場代行(池袋の店舗、カフェ&物販を夫婦で週5日)、飲食コンサル、SNS配信(登録者8万人)などしております。
飲食の世界で様々な店舗を見てきました。それをふまえて、メニュー構成、レシピなどは数年かけて構築してきました。その中で、やっと自信が持てるメニュー、また未来図を描く事が出来、この度、夫婦の夢であった店舗を立上げる決心をいたしました。
少額の資金で、多少厳しい場所や物件で店舗を立上げるか迷いましたが、逆に場所や物件さえある程度良ければ、立上げ当初から売上を見込めると思い、登録させていただきました。
現在は個人事業主ですが、店舗立ち上げに伴い、法人化いたします。
ゆくゆくは、2号店立上げや、芸能関係のケータリングや弁当(多少のコネや人脈を利用させていただきます)も視野に入れてます。
とにかく、誠実に真摯に頑張っていきます。もしご興味持っていただけたら幸いです。
どうぞ宜しくお願いいたします。

・平成８年４月～Tバレエ団、舞台ダンサー
「白鳥の湖」「くるみ割り人形」「ボレロ」「春の祭典」「火の鳥」等に出演

・平成１４年４月～劇団S、舞台ダンサー「美女と野獣」「裸の王様」「アスペクツオブラブ」「夢から醒めた夢」等に出演

・平成１８年５月～株式会社S
　つけ麺、中華料理、油そば、焼肉、食堂等の運営
ホールスタッフとして入社後、本社営業本部に移動　
営業本部課長、中華料理事業部統括
（常務取締役補佐業務、新規店舗立上げ、既存店ホール、キッチン、
アルバイト面接、社員面接）

・平成２５年７月～株式会社B
(テーマパーク内フードコート　約１２０席）料理長
（発注業務、新メニュー作成、シフト管理、キッチンオペレーション）

・平成３１年２月～株式会社M
テーマパーク内メインレストランキッチン責任者（発注業務、新メニュー作成、キッチンオペレーション）など

事業プラン

都内(24区)、埼玉エリアで、小規模なカフェを運営していきたいと思っております。現在、2024年3月、4月オープンを目指して準備しております。
当初(3〜5年間)は、夫婦で運営していく予定です。ケータリングや弁当販売、2号店立上げなどの状況に応じて、企業としての整備、雇用等考えていきます。
オリジナルドリンク、オリジナルフードは手作り自家製で、仕込みにある程度の時間をかけ、女性が毎日、毎週通いたくなるメニュー構成です。
推し色のクリームソーダなども提供予定です。
売切れ有りのランチ営業(金、土除く)をメインに、予約メインの夜営業など、話題性も考慮し運営していきたいと思っております。

投資費用の内訳

物件取得費用(居抜き、保証金、仲介料、造作譲渡等含)200万〜300万、必要なら内装工事(電気、ガス、看破)50万〜100万、造作内容により什器備品50万〜100万、販促費用等

収益予想

出店エリア、商圏により変動あります。当初は夫婦のみで営業(3年〜5年)として。
週5日、平均月22日営業、客単価¥1,200、1日50名(10席〜14席として)、1日売上¥60,000、
月間売上1,320,000、
年間売上¥15,840,000。
店舗家賃¥18万、水道光熱費¥10万、食材原価¥46万(35%)、雑費10万、人件費なし(夫婦で運営)、
月間営業利益¥580,000、
年間営業利益¥6.960,000、
※店舗内売上のみ、弁当、テイクアウト、ケータリングの売上は入れておりません。

投資家への還元方法

あくまで提案例です。
お互いに納得、またより良い方向で契約出来たらと思います。

まず下記2点をお約束いたします。
1、ランチタイム(水〜日か11時半〜14時半予定)、カフェタイム(水〜日14時半〜17時)ディナータイム(金、土、18時〜21時予定)の席を優先予約(１名〜4名)
2、水曜日、もしくは木曜日のディナータイムを貸切(月1、2回程度、1名〜8名位まで)利用。

下記はあくまで還元方法例です。
1、売上(税抜)の3%〜5%
2、営業利益(税抜)の5%〜8%
3、月4万(出資額1%、500万出資なら5万)まで飲食代(弁当、テイクアウト不可、税込価格)永久無料
　(ご本人様のご家族誰利用可能、お連れ様分も可能、繰越はございません、店舗が増えた場合各店舗4万まで可能、相続可能)
4、営業利益(税抜)から50万(人件費、夫婦のみの場合)を抜いた金額のの30%〜50%

起業家へメッセージの送信