杜から生まれるサーモン
希望投資金額 投資・出資 希望
1億円
自己PR
私は１５年ほど自然療法の研究をしております。
自然療法とは薬に頼らずに病気の原因を探し出し、主に分子栄養学や生理学をもとに自分自身で治療をする根本療法です。
でもその中でどうしても越えられない壁が有ります。
それが食の問題です。
なぜなら日本には安全な食べ物が殆どないからです。
そして自然療法の研究のパートナーだったのが海水魚たちです。
魚はストレスの受け方や、その後の治療、そして予後が非常に分かり易く、特に一部のフグ科の魚は人間に感情を訴えフィードバックを送ってくるなど、研究のパートナーとしては申し分がありません。
何より海のない場所で１５年に及ぶ彼らとの共同生活は、海水魚飼育という今回のプロジェクトの大きな後ろ盾にもなりました。
そしてもし安全な食品が市場に無いのなら、自らが作るべきと考えプロジェクトを始動しました。
事業プラン
初めまして、鱒乃家と申します。
３分間だけお時間をください。
お伝えしたいことは、陸上に於けるサーモン養殖の物語です。
少しだけ想像して頂けますでしょうか、海も川も無い場所で美味しいサーモンが生まれるとしたら。
回転寿司人気ＮＯ１のサーモンが杜から生まれるとしたら、ワクワクしませんか？
畑で野菜が生産できるようにサーモンが生産出来たとしたら日本の食糧事情は大きく変わります。
しかも近年の養殖現場で行われているワクチンなど薬剤全盛の中で、無投薬で養殖が可能だとしたら？
私たちはそのようなプロジェクトを立ち上げています。
日本の漁業生産量は1984年を100％とすると現在は18％以下まで激減しています。
最近の鮭漁やサンマ漁の不漁などのニュースも皆様ご存じの事と思います。
サーモンは日本のみならず、世界中で愛され人気の高い食材です。
日本国内に於けるサーモン養殖は一部では海面養殖が行われているものの、夏場の海水温の問題によって短期間の養殖しか出来ず、大きなサーモンに育てる事が出来ません。
また淡水養殖では、ゲノム編集されたサーモンの場合、逆に時間が掛かり過ぎてコスト高になるという問題があります。
つまり高品質なサーモンを短期間で養殖する事が難しいのです。
そのため現在寿司ネタや鮭として出回っているサーモンの殆どは輸入されたサーモンです。
その市場規模は輸入だけで７千億円に迫り、拡大の一途を辿っています。（世界の市場規模は3.3兆円です）
ですがここに来て、世界情勢の不安定化や円安の影響から「買い負け」が起きており、市場における市場価格も高騰を続けている現状があり、日本国内でサーモンを確保する事が年々難しくなってきています。
更に追い打ちをかける様な出来事が世界のどこかで起きれば、日本国内に於けるサーモンの流通は一気に止まります。
しかしながらそれを回避するために薬漬けになった養殖魚では人間の命が持ちません。
問題はここだと思います。
もし安全な食品が市場に無いなら、自らが作るべきと考え「未来へ命を繋げるプロジェクト」を始動しました。
今回の養殖場を開場するにあたり以下のような問題を考えました。
・一定の水温をエアコンを使わずに保てる構造
・餌の自給率を上げ（餌も一部養殖します）生産コストのばらつきを防ぎます
・オフグリッドの早期実現（再エネの活用）
・完全循環型の室内養殖（施設外に排水は出ません）
・お弁当事業を併設しての六次化
室内養殖をする事のメリットは以下の通りです。
・無投薬・無ワクチン養殖で安心安全（生食を前提）
・台風など天候に左右されない
・海水飼育で成長速度が淡水飼育の５倍
・室内飼育による一定水温で最速の成長（40％短縮）
・完全循環ろ過方式なので寄生虫の心配が要らず生のまま食べられる
・投資家の皆様へのリターンは金銭ではなく現物リターンとすることで資産価値保全
・リターンを再販する事で大きな利益も見込めます
・陸上ですので事業拡大が簡単（過疎地域などを使った事業拡大で地域振興になります）
今回のプロジェクトでは皆が利益を得られるビジネスモデルを考えました。
養殖場を作り借金に追われない仕組みと、リターンを受け取った出資者の方の資産保全と新たな商売の可能性、そして安全な食品を受け取り、健康を維持できる消費者の利益が目的です。
簡単なプロジェクト概要の動画を用意いたしました。
ご覧頂ければ幸いです。
https://youtu.be/_B878T7YhpI
また養殖に関する事はこちらの動画をご覧頂ければ幸いです。
https://youtu.be/HVax3n0PdeY
投資費用の内訳
土地建物取得¥22,280,000
現地準備室設置・各種登記料等¥1,400,000
コンテナ（養殖棟及び餌養殖場￥30,916,530
機材・備品 ¥8,659,179
水槽製作費用¥8,762,923
２年間電気料金¥3,600,000
２年間餌代¥10,000,000
２年間施設維持費用￥1,200,000
3年間人件費¥12,000,000
収益予想
売上予測は以下の通りです。
１年目¥13,027,183
２年目¥49,395,225
３年目¥125,460,450
４年目¥230,374,350
５年目¥384,941,700
６年目¥494,681,850
投資家への還元方法
投資を頂きました皆様への還元方法は現物による還元です。
まずサーモンの市場性に於いては、ほぼ全世界でコンセンサスが出来上がっており、現在の市場規模は全世界で3.3兆円を超え、２０２７年までには毎年3.6％の成長率が見込まれております。
例え通貨である円のボラティリティが高くなり、不安定になったとしても、市場価格は常に変動しますので、一定の資産保全がサーモンを販売して頂くことで可能になります。
また１匹のサーモンを販売する事は難しくとも、１００匹のサーモンを販売する事は簡単です。
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