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外食業界の時代を変えたいです。

フード
掲載日:2020-08-10

希望投資金額 投資・出資 希望

3,000万円

自己PR

ご覧頂きありがとう御座います。
安井恭平と申します。

高校1年生の時に何気なく始めたのが飲食店でのアルバイトでした。
大学生の時…当時店長、料理長の2人に憧れ社員として会社に新卒で入社。
その後他社カフェのマネージャーやミッドタウンのパティスリー立ち上げや全国6都市の地域で携帯ショップと隣接しているカフェを事業部事立ち上げる。
予てより憧れていた株式会社カームデザインに入社。
そしてコロナ・・・この時代に飲食店がなくなるんじゃないかってほど廃業も倒産も続いていきます。自粛期間中に日々食にするもので「スーパー」や「コンビニ」「出前」などちょっと味気ないなって本当に感じたんです。「あのお店行きたいなぁ」「遠いけど感染したくないし」って心配の方が勝ってやっぱり出前とかになります。
今だから飲食店が盛り上がるサイト!消費者がワクワクするサイトを作りたい!

事業プラン

〜〜〜「飲食店/生産者」特化のお取り寄せサイト〜〜〜
このコロナ渦で前職のカームデザインという会社を退社致しました。
今回退社したのがどうしても外食業界を小さな力ですが助けたいという理由でした。

来週を目処にクラウドファンディングも行い、後に企業もしたいと思っています。
ただ思うように資金繰りや加盟店の集めなどを考えると集めきれません。
今回家族も私の強いわがままを聞いてもらい退職と企業することも後押ししてくれました。

家族はもちろんですが、今後倒産する会社や閉店する飲食店、生産者の方々の為にもどうしてもどうしても
このプロジェクトを成功させたいです。

提案書は掻い摘んで申し上げますと
「飲食版のZOZOTOWN」です。

ウーバーイーツや出前館など近所のお店のみのマーケットです。
この2社が業界を牽引していますが、どちらも消費者目線ですと「ハンバーガーが500円は高い」
「チェーン店が多い」など家にいながら外食気分を味わうことはどちらかと言いますと皆無です。

オンラインで服を買い、知ってはいるがダンボールを開けるまでのワクワク感。
このワクワク感を食事でも実現させたいです。
今現在政府が「GO TO EAT」を行おうとしておりますがやはり「外に出たくない」など飲食店を救済できる
得策ではないと率直に思っております。

■飲食店側のメリット
①デリバリー業界では圧倒的にチェーン店が多い中当サイトは系列30店舗以内の会社様or個人店を中心に加盟店を集めます。
②デリバリーサイトでは手数料30〜40%の設定の為15%まで下げ飲食店側の利益確保を行います
③プラットフォームサイト利用の為広告等をサイトで活用できる
④デリバリーでは無い為、冷蔵冷凍で送ることができ製造でロスすることが別格でなくなります
⑤参画しづらかった「パン」や「スイーツ」を販売できます(手数料が安い為)
デメリット
❶テイクアウトや取り寄せなどしていないと容器等を揃えるのが大変
→ロットが多い為自店で保管するのが苦労する

■消費者のメリット
①何よりもダンボールや小包装でくる為「ワクワクする」
②普段から食べるパンなども注文できる
③近隣店舗だけでなく「行きたかったお店」や「違う地域のものが食べられる」
④安価から高価まで選択できるようにする為選べる楽しみができる
⑤安心して外食気分が楽しめる
⑥生産者の方々の顔がわかる
デメリット
❶食べたい瞬間にタイムラグがある(配送の為)

■生産者のメリット
①出荷場所がない時にこのサイトを使うと飲食店や消費者にも販売できる
②ロスの量を減らせることができる
③B級品など販売できないものも安価で売れる


もちろん加盟店が集まりますと弱肉強食の外食業ですので加盟店様の売上乖離が出てきます。
この点に関しては利益の一部を使い売れ行きの悪い店舗商品をサイトが買い取り登録消費者の方々に
「ふるさと納税」のように不定期でお送りする。

三方よしの夢みたいなお話かもしれませんが、18年外食産業に携わりこれが今後の社会や雇用、食事の在り方を変えれると信じています。

どうしてもお力が必要です。
私と一緒に「食」の革命をご一緒に起こしたいです。

よろしく御願い致します

投資費用の内訳

サイト立ち上げからアプリ開発・・450万
運送会社取引・・・100万円(手配は済んでおります)

運転資金(人件費,パッケージ作成,ホームページ等)500万
宣伝広告費・・・1200万
その他雑費

収益予想

加盟店数により変わってまいります。

店舗は1000店舗を1年で目標立てます。
会員数は「食べログ」が160万に対して関西地域だけで3万人をまず目標立てます。
会員金300円の場合・・・月売上900万円

加盟店様へはプレミアム会員として1店舗3000円(破格です)
この3000円を300店舗した場合90万
売上としては990万+売上の10%を加盟店から頂く。

1店舗あたりミニマムで12000円の売上だった場合
1200万

サイトのみの初期ゴールとして売上高:2190万
ここから月額ランニングも含めますと粗利が出る仕組みです。

あくまでも店舗数は少ないので多くなれば膨れ上がります。

投資家への還元方法

投資していただけるならありがたいです。
必ず成功させます。
還元はご相談させてください。

起業家へメッセージの送信

起業家

起業家:yasui0624さん

メッセージ: 8名の方より打診を受けています。

性別:男性

年代:33才

本人確認:住民票

事業形態:個人事業主

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